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          億歐智庫2021年社區團購研究報告:國內生鮮食品零售市場規模達6.13萬億

          2021-03-24 11:37:39   來源:新浪VR

            社區團購在2019年遭遇行業洗牌之后,2020年上半年經過疫情的影響,社區團購用綁定團長的方式,到店自提,避開人流的同時還省去人力、租金、最后一公里配送等成本,團長10-12%的傭金成本對于零售企業而言是相對較低的支出,因此更具有盈利性。

            傳統零售流通供應鏈效率水平低,渠道加價率高,社區團購供應鏈成本能夠降低20%-30%,在傳統流通領域,生鮮從原產地到零售門店通過層層批發,整個流通鏈條相對較長,一般會經過四個加價階段,整體加價率在45%。一級批發商負責采購以及整合商品資源,因此具備了掌握貨源以及定價權的優勢,加價率約在10%左右。

            中國城鎮家庭戶均消費生鮮客單價達15美元,年度購買頻次121次,億歐據此測算,國內生鮮食品零售市場規模達到6.13萬億,過去五年平均復合增速為7.5%,行業空間廣闊。但由于生鮮存在客單價低、毛利率低、易腐爛損耗、物流成本高等特點,導致其一直存在線上滲透的難題。至2018年,生鮮品類的線上滲透率仍僅有5%,遠低于電器、服裝、個人護理等品類。

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